2025 年標誌著珍珠奶茶產業正式進入「全通路 (OMO)」與「機能化」的深度整合期。皇翼食品透過實地參與德國 ANUGA、法國 SIAL、美國 Expo West、義大利 TuttoFood 及台北 Food Taipei 等五大指標展會，精準掌握了市場脈動。本報告將解析 2026 年的核心戰略：如何透過「健康原料研發」與「零售代工 (OEM/ODM)」，協助品牌從單純的手搖店轉型為全方位獲利的國際企業。
國際展會觀察：2025 產業的三大質變
透過分析德國、法國、美國、義大利與台北的展會反饋，我們總結出珍珠奶茶在國際市場的最新定位已發生根本性轉變：
2. 歐美市場的「精品化」趨勢
從義大利 TuttoFood 與德國 ANUGA 的買家反饋來看，珍珠奶茶正逐漸脫離街邊小吃的形象，與精品咖啡、調酒文化融合。
- 風味策略： 利用皇翼的研發優勢，將地中海柑橘、異國香料與茶基底結合，能有效提升產品單價與品牌溢價能力。
2026 戰略轉型：OMO 零售與代工創新
展望 2026，珍珠奶茶將全面突破手搖店的物理框架，進入「線上線下整合 (Online-Merge-Offline)」時代。
1. 零售包裝產品是代工核心
單靠賣杯裝飲品的風險正在上升。皇翼致力於協助品牌與大型連鎖通路開發具競爭力的零售產品：
- 產品研發： 我們提供即食珍珠 (Instant Boba)、微波加熱組 (Boba Kits) 與 RTD 即飲罐裝產品的研發設計。
- 一站式服務： 從內容物調配、包裝設計到符合國際出口法規的生產流程，我們能協助品牌快速上架 Amazon、Costco 等全球零售巨頭，開闢第二條營收曲線。
2. 供應鏈數位化與教育賦能
面對全球營運挑戰，單純供貨已不足以支持品牌擴張。
- 實務培訓： 皇翼提供 5 天店面實務實習，結合供應鏈管理教學，縮短合作夥伴的學習曲線。
- 自動化模組： 透過標準化模組與數位解決方案，確保全球零售產品與實體店面的風味一致性。
2026 展望：引領產業的四大關鍵策略
| 戰略維度 |
2026 前瞻重點 |
皇翼食品的專業支持 |
| 零售化 (Retail) |
居家 DIY 與即食市場 |
提供多樣化零售包裝代工解決方案，搶佔電商與超市通路。 |
| 健康化 (Health) | 低熱量與天然替代原料 | 持續研發低負擔珍珠與天然甜味劑方案，符合全球減糖趨勢。 |
| 在地化(Localization) | 全球展覽洞察之風味開發 | 根據SIAL, ANUGA、TuttoFood 經驗，提供各國市場專屬風味開發服務。 |
| 合規化 (Compliance) | ESG 永續供應鏈 | 提供符合各國環保法規之包材與溯源原料，強化品牌權威度。 |
結語
珍珠奶茶產業的下一個十年，關鍵在於「研發力」與「跨通路整合力」。無論您是尋求海外擴建的批發商，還是計畫進軍電商市場的品牌方，皇翼食品都能提供最前瞻的市場洞察與最強大的代工支援，助您預約 2026 的市場領先地位。
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